Une boisson chaude au choix
Un jus pressé frais (orange ou citron à l’eau)
Pain & beurre
Mini-viennoiseries
Cake au citron
Fromage blanc & granola
Ponzu yuzu
Mayo sriracha
Pulled pork et cébettes
à l’avocat – vinaigrette coriandre
Asperges vertes – guanciale
Comté / jambon Rostello aux herbes
Erable – granola chic – fruits de saison
Carpaccio ananas – basilic
Caramel beurre salé - Chantilly
orange - pomme - ananas - tomate
Oeuf Mimosa - Rillette de thon
Escalope milanaise,
coulis de piquillos, salade de roquette
ou
Ceviche de Seriole - Leche de Tigre / Quinoa
Abricots rôti, glace vanille, miel et verveine citronnée
Poisson du jour OU Steack haché
Frites de patates douce
Glace OU Fraises Chantilly
Tarama / ponzu yuzu
Vinaigrette de mûre, guanciale, pickles de moutarde
Chorizo – aïoli
Mimosa au crabe
Chutney
d’Hervé David (huître cocktail n°4)
Poulet rôti, tomate, œuf, salade, bacon croustillant, comté.
Jambon rostello aux herbes, comté, pesto pistache.
Burrata di buffala, tomate ananas, pêche jaune, vinaigre de tomate.
Cubes de thon rouge, quinoa, petits légumes, avocat fumé, ponzu yuzu.
Poireaux confits – vierge d’aromates
Chimichurri (magret)
à partager 1,2kg - Précommande 48h avant
Punché au limoncello – ricotta / ananas / basilic
Glace pistache – praliné pistache
Prosecco, Orange Sanguine, Fleur d'oranger
Apérol, Prosecco, purée de fraise, eau gazeuse
Limoncello, Citron , Prosecco, Eau gazeuse
Tequila, Jus pamplemousse, Citron vert, Soda
Gin, Tonic, Citron, Basilic
Vodka, Gingerbeer, Citron
Déloy, Gingerbeer, Citron
Rhum, Menthe, Citron vert, Eau gazeuse
Supplément 1€
Les versions sans slcool
Soda gingembre
Fraise - Menthe - Grenadine - Citron - Pêche
Tomate - orange - banane - pomme
Maison Grateaud
rouge ou blanc
Cassis - Pêche
Maison Grateaud
1 plat au choix
3 plats au choix
5 plats au choix
Pain/Beurre/Confiture supp 4.50€
Panier de viennoiserie 4.50€
