Chez Mimosa, tout commence derrière les fourneaux. Dans une ambiance vivante et créative, notre équipe imagine chaque jour des délicieuses recettes. Produits frais, gestes précis et passion du goût : c’est là que naît la magie de votre assiette.
Ici, chaque sourire compte. Mimosa, c’est une atmosphère chaleureuse où petits et grands trouvent leur place autour de la table.
La convivialité est au cœur de notre cuisine. Nos assiettes généreuses se savourent ensemble, pour le plaisir de goûter à tout et de tout partager.
Chez Mimosa, le repas devient un moment précieux. Entre éclats de rire et belles découvertes gustatives, chaque visite écrit une nouvelle page de vos souvenirs en famille.
Issu d’une formation classique en cuisine, Pierre Douvin se distingue par son parcours riche et passionné :
Formation et débuts : formé au lycée hôtelier de [ville], c’est dans les brigades étoilées qu’il affine ses techniques.
Expériences marquantes : stages en gastronomie régionale, immersion en cuisine étoilé lui procurant cette envie de simplicité, de goût et de partage.
Vision culinaire : pour Pierre, cuisiner, c’est raconter une histoire – celle des producteurs locaux, celle de la mer ou des terres ensoleillées, celle des moments à partager.
Projet Mimosa : il conçoit une carte autour de petits plats à partager, de poissons grillés, de légumes de saison et d’assiettes créatives qui mettent en valeur la lumière et la générosité de notre région.
Chez Mimosa, la tradition française rencontre la créativité moderne. Une cuisine élégante, légère et pleine de fraîcheur, où chaque plat réinvente les classiques pour surprendre et ravir vos papilles.
